Время приготовления: 30-40 мин
Ингредиенты: кабачки 4 шт. (небольшие) морковка 2 шт. чеснок - 1-2 зубчика помидоры - 2-3 шт. (небольшие, желательно потверже) подсолн. масло соль по вкусу
Килограмм кабачков (или цуккини, что одно и то же) освобождаем от кожицы и натираем на крупной терке.
Отжимаем от лишнего сока, тушим в глубокой сковороде на растительном масле до выкипания остатков сока.
Отдельно жарим на растительном масле 2 большие луковицы, порезанные кубиками.
Выкладываем в кабачки.
Жарим 3 большие тертые морковки.
Туда же.
Трем 2-3 помидорки.
Солим, перчим по вкусу.
Тушим до готовности.
В конце добавляем мелко порезанную зелень и раздавленный зубочек чесночка. Приятного аппетита!
Источник: http://povareshki.net |