Рецепт:

для мясного соуса болоньез:
500-600 гр. мясного фарша(у меня была свинина)
150 гр. бекона с мясными прожилками
1 крупная луковица
2 средних помидора
2 ст.л. кетчупа или том. пасты
долька чеснока
петрушка, базилик
соль, перец по вкусу
1/2 бокала красного сухого вина

для белого соуса:
100 гр.сл.масла
1ст.л муки
вода
лавровый лист
соль, перец по вкусу

Также нужно слоеное тесто или тесто для дом.лапши (я делала со слоеным дрож.тестом) пара листиков. Сыр пармезан, у меня был маасдам. Можно любой другой.

Готовим мясной соус:
лук покрошить мелко, бекон тоже , дольку чеснока разрезать пополам и туда же, и обжарить на раст.масле. Добавить мясной фарш, протушить. Покрошить мелко помидоры, добавить туда же, не забываем помешивать. Добавляем пару ложек том.пасты, приправы, травки, вино, тушим до готовности, вынимаем дольки чеснока.

Готовим белый соус (мой рецепт):
растопить сл.масло, добавить муку, помешивать чтобы не было комочков. Добавить воду до густоты сметаны. Лавр.лист, приправы.

Выкладываем слоями на смазынный противень:
мясной соус 1/2 часть
белый соус
тесто
мясной соус вторую половину
белый соус
тесто
белый соус(тесто должно быть все закрыто, иначе подсохнет)
сыр от души)))

Нарезаем шпик или уже готовый нарезанный мелкими кусочками покупаем, чистим лук и нарезаем его кольцами, я делала это в комбайне, чтоб меньше плакать и чтоб тоньше нарезан был. на сковороду 1 ст л раст мала, шпик, немного обжариваем, туда лук, обжариваем до готовности, но не дозолотистости и сухости!
Тесто: смешиваем творог, молоко, 3 ст л раст масла, добавляем туда муку и разрыхлитель,и 1/2 ч л соли месила тоже в комбайне, тесто получилось похожее на пену как то, не такое густое чтобы раскатывать, к рукам не пристает, в общем, оч интересное тесто! Оставила постоять, пока остынет лук.

Далее, в форму, смазанную раст маслом выкладываем тесто, написано было, раскатать, но мне кажется проще и лучше пальцами по форме растянуть и главное, чтобы с бортиками сделать! , туда выкладываем обжаренный лук и натертый на крупной терке сыр
Отдельно смешиваем сметану с яйцами, я туда добавила еще майорана, заливаем пирог этой массой и загибаем бортики ,
отправляем в духовку на 30 минут!!! После, даем немного остыть, можно есть как холодным , так и теплым!

рецепт:
400 гр муки, 50 г сливочного масла, 1 упаковка растворимых дрожжей, 2/3 стакана теплой воды, 1 яйцо, соль
для начинки: все что есть (на Ваш вкус)
Выход: три большие пиццы и одна маленькая

Развести дрожжи в теплой воде, добавить яйцо, муку, соль и замесить тесто
затем добавить масло и оставить тесто подходить (накрыв чистым полотенцем) где-то час
Подошедшее тесто еще раз вымесить ,разделить на лепешки и начинить по вкусу
выпекать где-то 20-30 минут на среднем огне

заготовка

Компоненты:

3 ст муки
1 ст сметаны
250гр маргарина
соль
1/2 ч л соды

лук
3 яйца
сыр

Приготовление:

Тесто: Маргарин порубить с мукой,одобавить сметану,соль и соду,замесить тесто. Разделить на три части и на 30 мин в холодильник.
Начинка: Лук полукольцами обжарить,3 яйца отварить и порезать, сыр на крупную терку.

На противень,посыпаный мукой положить первый корж,потом начинка, снова расскатанный корж,начинка и завершающий третий корж-смазать яйцом и выпекать в духовке до готовности.

Вкусный,очень нежный! Съелся очень быстро! и совсем немного отличается от рецепта Оли

Я Фея,могу фейнуть,а могу зафеячить ;)

P.S. Вчера писала, а сообщение где-то пропало

Компоненты:
1 ст молока
50гр дрожжей
2-3 ст ложки сахара
соль щепотка
1 пачка маргарина
2 яйца
6 ст муки

Выход: 5 больших пицц(d=27см) и 4 маленьких(d=22см)

Приготовление:

Дрожжи растираем с сахаром,добавить пару ложек молока и в теплое место подходить.
Маргарин растопить,влить оставшееся молоко+щепотка соли,вбить 2 яйца.
Добавить подошедшие дрожжи и 6 ст муки.Замесить тесто и поставить на 1 час в холодильник!
Пока тесто в холодильнике-нарезаем всю начинку! На ваш вкус и усмотрение.
Тонко раскатываем тесто,примерно 5-8 мм)
Смазываем кетчупом,мясо(колбаса,курица,ветчина), лук,сл.перец,грибы,помидоры, майонез,маслины и тертый сыр.

Запекаем в духовке пока не зарумянится сыр) тесто увеличится в полраза примерно) "ватрушки"не будет

приятного!

Я Фея,могу фейнуть,а могу зафеячить ;)

Компоненты:

1 кг фарша
500 г помидоров(можно томатный морс)
200 г лука
150 г моркови
3-4 зубчика чеснока
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
300 г твердого сыра
50 г пармезана
соль
перец
растительное масло

[red]тесто:[/red]
мука,
3 яйца,
100 мл молока,
соль

Приготовление:

тесто-В просеянную муку добавить яйца, соль и молоко. Замесить тесто. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Дать тесту полежать 30-40 минут, затем тонко раскатать (примерно до толщины 2-3 мм). Разрезать тесто на прямоугольники. Вскипятить воду, добавить 2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла (для того, чтобы при варке пласты теста не склеивались). Когда вода закипит, опустить туда нарезанные прямоугольники и варить 5 минут. Готовое тесто вынуть и обсушить.

начинка-обжариваем на раст масле лук,морковь и чеснок мелко порубленные,добавляем фарш,солим -перчим,жарим минут 25,добавляем помидоры(измельченные в блендере без кожуры) и тушим еще минут 10,пока лишняя жидкость не уйдет.

белый соус-сл масло растопить,добавить муку и немного зажарить,добавляем молоко -хорошо размешиваем без комочков,доводим до загустения

сборка- на смазанный маслом противень выкладываем
листы лазаньи, начинку,соус белый и сыр на терку(половину)
потом снова листы,начинка,соус,сыр
сверху закрываем листами лазаньи и заливаем оставшимся соусом,ставим в духовку на 45 минут,потом достаем и посыпаем тертым пармезаном и снова в духовку на 5 минут.
Приятного аппетита!

Я Фея,могу фейнуть,а могу зафеячить ;)