Статистика Форума |
| Последние темы |
Читаемые темы |
Лучшие пользователи |
Новые пользователи |
|
|
|
|
|
Мяско!
| |
| ЗЛЮЧКА | Дата: Вторник, 17.02.2009, 11:23 | Сообщение # 16 |
 АдминКА
Награды: 10
Группа: Администраторы
Сообщений: 11543
Имя: КсюХа
Город: Краматорск
Репутация: 2569
Статус: отсутствует
| Девочки,а как вкусно приготовить буженину? чтоб она сухой не получилась и чтоб ароматная была? а ? поделитесь секретом. 
 Я Фея,могу фейнуть,а могу зафеячить ;)
|
| |
| |
| ЗЛЮЧКА | Дата: Вторник, 24.03.2009, 09:48 | Сообщение # 17 |
|
АдминКА
Награды: 10
Группа: Администраторы
Сообщений: 11543
Имя: КсюХа
Город: Краматорск
Репутация: 2569
Статус: отсутствует
| Quote (ЗЛЮЧКА) Девочки,а как вкусно приготовить буженину? чтоб она сухой не получилась и чтоб ароматная была? а ? поделитесь секретом
 спасибо за советы))))))))) Quote (Fllamme) котлетки))) А то вечно суховаты получались)))
оль, мне свекровь подсказала в чем весь сок))- надо добавить в фарш пару ложек майонеза мне очень понравилось и с тех пор только с майонезом! А еще в котлетки я добавляю катрофель и яйцо А если делали с капустными листьями-называли это ленивые голубцы
Я Фея,могу фейнуть,а могу зафеячить ;)
|
| |
| |
| ЗЛЮЧКА | Дата: Вторник, 24.03.2009, 09:58 | Сообщение # 18 |
|
АдминКА
Награды: 10
Группа: Администраторы
Сообщений: 11543
Имя: КсюХа
Город: Краматорск
Репутация: 2569
Статус: отсутствует
| Котлетки по - французски.  Готовим обычные котлетки ( я делала куриные),обжариваем их с двух сторон на сковороде и выкладываем потом на противень
Отдельно жарим грибы с луком
каждую котлету смазать майонезом и выложить сверху горкой жареные грибы, посыпать тертым сыром
и 25 минут запекать в духовке.
Получаются очень сочными.
Приятного аппетита! 
Я Фея,могу фейнуть,а могу зафеячить ;)
|
| |
| |
| ЗЕФИРКА | Дата: Вторник, 24.03.2009, 12:32 | Сообщение # 19 |
Награды: 14
Группа: Свои люди
Сообщений: 2251
Имя: Анна
Город:
Репутация: 368
Статус: отсутствует
| м-м-м-м как красиво) и вкусно наверно))) не считая лука конечно)))) Quote (ЗЛЮЧКА) оль, мне свекровь подсказала в чем весь сок))-
о-о-о от неё ещё и толк есть?)))))
|
| |
| |
| ЗЛЮЧКА | Дата: Вторник, 24.03.2009, 13:05 | Сообщение # 20 |
|
АдминКА
Награды: 10
Группа: Администраторы
Сообщений: 11543
Имя: КсюХа
Город: Краматорск
Репутация: 2569
Статус: отсутствует
| Quote (ЗЕФИРКА) и вкусно наверно))) не считая лука конечно))))
 ну да) для некоторых можно и без лука
Quote (ЗЕФИРКА) о-о-о от неё ещё и толк есть?)))))
угу)иногда советует,просто я многое мимо ушей пропускаю0 а какие то рецепты у неё вообще выпросить нельзя.."унесет тайну в могилу"
Я Фея,могу фейнуть,а могу зафеячить ;)
|
| |
| |
| Светик | Дата: Вторник, 24.03.2009, 14:43 | Сообщение # 21 |
Награды: 12
Группа: Администраторы
Сообщений: 4374
Имя: Светлана
Город: Киев
Репутация: 1656
Статус: отсутствует
| Quote (ЗЛЮЧКА) Девочки,а как вкусно приготовить буженину? чтоб она сухой не получилась и чтоб ароматная была? а ? поделитесь секретом.
Quote (ЗЛЮЧКА) спасибо за советы)))))))))
ЗЛЮЧКА, лучше поздно, чем никогда .
Сама не готовила, попался рецепт из "Полины" Буженина по-домашнему 1.5-2 кг свинины
100 г.лимонного сока или уксуса
3-4 зубчика чеснока
горсть луковой шелухи, черный перец, соль, лавровый лист. Мясо вымой, поскобли ножом, залег горячим маринадом(в 2-2,5 л холодной воды добавь соль, уксус, перец горошком и душистый, лавровый лист, доведи до кипения). Накрой кастрюлю крышкой и оставь мариноваться на несколько часов, можно на сутки.
Затем мясо в этом же рассоле доведи до кипения, сними пену, брось туда луковую шелухуьи вари 2 часа на маленьком огне. Затем туши еще 40 мин. в духовке.
Вынь мясо из духовки, охлади, натри измельченным чесноком и другими специями по вкусу. Заверни в фольгу и поставь на несколько часов в холодильник. Quote (ЗЛЮЧКА) А еще в котлетки я добавляю катрофель
А я когда картофель, а когда замоченный белый хлебушек.Quote (ЗЛЮЧКА) Котлетки по - французски.
Очень красиво! Обязательно попробую приготовить.
Quote (ЗЛЮЧКА) а какие то рецепты у неё вообще выпросить нельзя.."унесет тайну в могилу"
А чего так????????????????? Если семейная тайна, так по закону жанра должна ж передать
|
| |
| |
| ЗЛЮЧКА | Дата: Вторник, 24.03.2009, 16:49 | Сообщение # 22 |
|
АдминКА
Награды: 10
Группа: Администраторы
Сообщений: 11543
Имя: КсюХа
Город: Краматорск
Репутация: 2569
Статус: отсутствует
| Quote (Светик) лучше поздно, чем никогда
спасибо) только я тут смотрю мясо варят ..а мне бы хотелось чтобы она в духовке томилась на противне.... никто не готовил там?
Quote (Светик) А я когда картофель, а когда замоченный белый хлебушек.
а я ж и то и другое кладу всегда)
Quote (Светик) Очень красиво!
скажи ж слюнки потекли ,да? 
Quote (Светик) А чего так????????????????
ну ей наверное надо всегда напоминать , она вечно забывает... свекровь у меня любит экспериментировать-она ж повар 6го разряда
Я Фея,могу фейнуть,а могу зафеячить ;)
|
| |
| |
| Светик | Дата: Вторник, 24.03.2009, 16:54 | Сообщение # 23 |
Награды: 12
Группа: Администраторы
Сообщений: 4374
Имя: Светлана
Город: Киев
Репутация: 1656
Статус: отсутствует
| Quote (ЗЛЮЧКА) никто не готовил там?
А в рукаве для запекания не пробовала? Quote (ЗЛЮЧКА) а я ж и то и другое кладу всегда)
Гы, а место для мяса остается? Quote (ЗЛЮЧКА) скажи ж слюнки потекли ,да? ogo
Да не то слово потекли - захлебнуться можно !Quote (ЗЛЮЧКА) она ж повар 6го разряда
Ух ты!!!! Вкуснотищу, наверное, всегда на стол подает?
|
| |
| |
| ЗЛЮЧКА | Дата: Вторник, 24.03.2009, 17:26 | Сообщение # 24 |
|
АдминКА
Награды: 10
Группа: Администраторы
Сообщений: 11543
Имя: КсюХа
Город: Краматорск
Репутация: 2569
Статус: отсутствует
| Quote (Светик) А в рукаве для запекания не пробовала?
нет..я вообще ниразу мясо одним кусокм не готовила в духовке.. 
Quote (Светик) Гы, а место для мяса остается?
конечно)) я ж всего понемногу, ... так что получается мяса 2 части и 1 часть всех добавок( хлеб,лук,картофель,яйцо,чеснок,майонез.)
Quote (Светик) ! Вкуснотищу, наверное, всегда на стол подает?
да нет))-у неё столовская еда))) моя мама и то вкуснее готовит...
Я Фея,могу фейнуть,а могу зафеячить ;)
|
| |
| |
| ЗЛЮЧКА | Дата: Пятница, 17.12.2010, 10:14 | Сообщение # 25 |
|
АдминКА
Награды: 10
Группа: Администраторы
Сообщений: 11543
Имя: КсюХа
Город: Краматорск
Репутация: 2569
Статус: отсутствует
| Сырно-яичные рулетики с фаршем.
 Состав: 5 яиц
3 плавленных сырка
250гр фарша
1 зубок чеснока
1 тюбик майонеза(170-180гр)
1 ст. теплой воды
1 чл приправы 10 овощей Приготовление: Яйца взбить,сырки натереть на средней терке...соединить и жарить оладушки(набирать неполной столовой ложкой) Нажарить сковороду оладьев и сразу их сворачиваем в рулетики-заворачивая во внутрь начинку.
Начинка-фарш смешиваем с чесноком)
Рулетики складываем с посудину,заливаем соусом(майонез+вода+приправа) и тушим 10 минут.
Готово! Приятного аппетита!
Я Фея,могу фейнуть,а могу зафеячить ;)
|
| |
| |
| Angelok | Дата: Четверг, 24.03.2011, 10:15 | Сообщение # 26 |
 *ХОЧУ СЫНКУ*
Награды: 5
Группа: Свои люди
Сообщений: 850
Имя: Марина
Город: Липецк
Репутация: 224
Статус: отсутствует
| Мне нравится мясо по-французски с ананасом!
вот рецепт:
нам понадобится:
мясо свинина(девочки кол-во указывать не буду смотря у кого какая семья и кто как любит по острее или побольше чего то);
ананас консервированный;
сыр (чтобы хорошо плавился но не плавленный сырок) у нас это российский а у вас незнаю;
лук репчатый;
перец черный молотый и фольга! мясо режем порционно толщиной примерно 1-1.5см отбиваем солим перчим и оставляем минут на 20постоять.затем из фольги делаем лодочки таким размером чтобы туда влез кусочек мяса,теперь в эту лодочку кладем кусочек мяска сверху полукольцами лук репчатый,затем майонезик,затем колечко ананаса,сверху тертый сыр,и майонезиком сверху делаем решеточку и в духовку минут на 20(смотря у кого какая духовка и как греет) а то и на 30 минут!ну и все
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА мой любимый любит на гарнир вермишель сверху кусочек масла сливочного. так что пробуйте ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА
|
| |
| |
| Fllamme | Дата: Пятница, 25.11.2011, 15:59 | Сообщение # 27 |
 *девочка-конфетка*
Награды: 15
Группа: Друзья
Сообщений: 3416
Имя: Ольчик
Город:
Репутация: 1250
Статус: отсутствует
| Скалопини из индейки
Индейку(можно и свинину) порезать как на антрекоты, тонкими ломтиками,отбить хорошо в пищ.пленке.
Панировочные сухарики 2 чашки
сыр 1 чашка
петрушка 2-3 ст.л.
соль, перец
1 ст.л. раст. масла
Это панировка номер один.
Панировка два:
немного муки
соль, перец
Панировка три:
2-3 яйца взбить
Мясо сначала в муку, потом в яйцо, потом в сухари и прижать хорошенько их.
Потом на скоровду с маслом, до корочки золотистой обжарить и выложить на полотенце, чтобы лишнее масло ушло.
Очень хорошо к ним подходит клюквенный соус.
 
|
| |
| |
| Fllamme | Дата: Пятница, 25.11.2011, 16:01 | Сообщение # 28 |
|
*девочка-конфетка*
Награды: 15
Группа: Друзья
Сообщений: 3416
Имя: Ольчик
Город:
Репутация: 1250
Статус: отсутствует
| Клюквенный соус
1 чашка воды
2 чашки сахара
0,5 стручка ванили
цедра половины апельсина
соль, перец по вкусу
клюква 680 грамм
Все довести до кипения, добавить в конце 2 ложки дижонской горчицы. Потом слить все в сито и протереть ягоды.
Сообщение отредактировал Fllamme - Пятница, 25.11.2011, 21:36 |
| |
| |
| ЗЛЮЧКА | Дата: Пятница, 25.11.2011, 18:03 | Сообщение # 29 |
|
АдминКА
Награды: 10
Группа: Администраторы
Сообщений: 11543
Имя: КсюХа
Город: Краматорск
Репутация: 2569
Статус: отсутствует
| Quote (Fllamme) потом в сухари
всмысле в панировку номер 1..,да?
Quote (Fllamme) Клюквенный соус
Quote (Fllamme) клюква 680 грамм
а она должна быть целиком или перетирать надо?
Я Фея,могу фейнуть,а могу зафеячить ;)
|
| |
| |
| Fllamme | Дата: Пятница, 25.11.2011, 21:30 | Сообщение # 30 |
|
*девочка-конфетка*
Награды: 15
Группа: Друзья
Сообщений: 3416
Имя: Ольчик
Город:
Репутация: 1250
Статус: отсутствует
| Quote (ЗЛЮЧКА) всмысле в панировку номер 1..,да?
да)
Quote (ЗЛЮЧКА) а она должна быть целиком или перетирать надо?
целиком,п отмо я через сито слила жидкость и протерла ягоды. 
|
| |
| |
Сегодня с нами были:
|
| Copyright MyCorp © 2024 |  |
|
